​강북구 수유동 4·19 탑 근처 식당에서 주방 바닥 하수구가 역류하고 물이 빠지지 않는다는 하수구막힘 요청을 받아, 바닥 배수구 안쪽을 내시경으로 먼저 살펴본 뒤 샤프트 장비로 통수하고 다시 내시경으로 내부를 확인한 다음 작업을 마무리했습니다.​가게를 새로 인수받은 사장님이 오픈을 준비하던 중에 생긴 일이었습니다.​• 지역: 서울 강북구 수유동, 4·19 탑 주변 식당• 현장 상황: 인수인계를 마치고 오픈을 준비하던 주방• 요청 내용: 주방 바닥 하수구 역류, 물이 빠지지 않음• 점검: 바닥 배수구 덮개와 트랩을 열고 배관내시경으로 내부 확인• 조치: 샤프트 장비로 통수• 마무리: 통수 후 내시경으로 안쪽을 다시 살펴본 뒤 철수주방 바닥 배수구는 덮개 위까지 물이 차 있었고 전혀 빠지지 않는 상태였습니다​​도착했을 때 주방 바닥 배수구 주변은 물이 고여 배수구 테두리가 물속에 잠겨 있었습니다.​타공 덮개를 들어 옆에 두고 보니 거품이 떠 있는 물이 배수구 입구를 덮고 있었고, 기다려도 수위가 내려가지 않았습니다.​전화로 들은 대로 물이 천천히 빠지는 정도가 아니라 거의 멈춰 있는 상태였습니다.​오픈을 앞두고 주방을 정리하던 중이라 바닥 물청소를 할 때마다 물이 역류하니 준비 자체가 막혀 버린 상황이었습니다.​식당 주방 바닥 배수구는 조리와 설거지, 바닥 청소에서 나오는 물을 한곳으로 모아 배수관으로 보내는 입구입니다.​그래서 배수구 입구 바로 아래 트랩 부분에서 막히는 경우도 있고, 그보다 안쪽 배관에서 흐름이 끊기는 경우도 있습니다.​어느 쪽인지에 따라 작업 방법이 달라지기 때문에, 바로 장비를 넣기보다 입구부터 하나씩 열어 보기로 했습니다.트랩을 열어 보니 입구 배관 벽면에 검은 오염이 서울 강북구 하수구 두껍게 붙어 있었습니다​​배수구 안쪽 트랩도 분리해 입구 배관을 직접 들여다봤습니다.​트랩은 배수구 아래에서 물을 일정량 담아 두어 하수 냄새가 올라오지 않게 막아 주는 부품인데, 구조상 찌꺼기가 걸리기 쉬운 부분이기도 합니다.​입구 배관 벽면에는 검게 변한 오염이 둘러 붙어 있었고, 안쪽 이음 부분 주변에도 비슷한 물질이 보였습니다.​다만 입구에서 눈으로 보이는 범위에는 통로를 완전히 막을 만한 덩어리는 없었습니다.​입구만 보고는 물이 멈춘 이유를 설명하기 어려워, 막힌 지점이 더 안쪽에 있을 가능성을 두고 내부를 확인하기로 했습니다.첫 내시경 화면은 탁한 물 때문에 안쪽 형태를 알아보기 어려웠습니다​​배관내시경은 끝에 카메라가 달린 케이블을 배관 안으로 밀어 넣어 내부 상태를 모니터로 보는 장비입니다.​막힌 위치와 상태를 보고 작업 방법을 정하려고 카메라를 먼저 넣었습니다.​그런데 배관 안이 탁한 물로 가득 차 있어 화면 전체가 주황빛으로 뿌옇게 보였고, 벽면이나 이물질의 형태를 구분하기 어려웠습니다.​물이 빠지지 않고 배관 안에 그대로 머물러 있다는 점은 화면으로도 분명하게 드러났습니다.​이 상태에서는 무엇이 막고 있는지 영상만으로 가려내기 어렵다고 판단했고, 먼저 물길을 열어 고인 물이 빠지게 한 다음 다시 보는 순서로 정했습니다.고압세척도 방법으로 말씀드렸지만 이번에는 샤프트 장비로 통수했습니다​​식당 주방처럼 기름기와 음식물 찌꺼기가 섞인 물이 오래 흐른 배관은 벽면에 오염이 넓게 붙어 있을 가능성이 있어, 고압세척을 함께 하면 좋겠다는 생각이 들었습니다.​그래서 고압세척도 하나의 방법으로 안내드렸습니다.​오픈 준비로 이것저것 비용이 많이 드는 시기라 그런지, 사장님께서는 비용 등을 상세정보 확인 고려해 이번에는 막힌 곳을 뚫는 작업까지만 진행하기로 하셨습니다.​충분히 이해되는 선택이었고, 그 범위 안에서 할 수 있는 작업을 확실하게 하는 데 집중했습니다.​지금 당장 필요한 것은 멈춘 물을 다시 흐르게 해 주방을 쓸 수 있게 만드는 일이었기 때문에, 막힌 구간을 직접 뚫어 줄 수 있는 샤프트 장비를 선택했습니다.​​샤프트 장비는 모터로 회전하는 와이어를 배관 안으로 밀어 넣어, 끝부분으로 막힌 부분을 긁고 뚫어 주는 장비입니다.​처음에는 아직 물이 고여 있는 배수구 위로 케이블을 넣었고, 회전을 걸면서 조금씩 앞으로 밀어 들어갔습니다.​작업하는 동안 물 위로 거품이 일어났고, 케이블이 들어가는 길이를 손으로 느끼면서 걸리는 구간을 찾았습니다.​​트랩을 분리한 입구 배관 쪽으로도 케이블을 넣어 안쪽까지 보냈습니다.​입구 이음 부분을 지나 와이어를 밀고 당기며 같은 과정을 몇 차례 반복했습니다.​막혀 있던 구간이 뚫리면서 배수구에 머물러 있던 물이 빠져나가기 시작했습니다.통수 후 다시 넣은 내시경에서는 물이 흘러가는 배관 안쪽이 보였습니다​​물길이 열린 뒤 내시경을 다시 넣어 안쪽 상태를 살펴봤습니다.​입구에서 물이 빠지는 것만 보고 끝내면 안쪽 일부만 뚫려 금방 다시 막히는 경우를 놓칠 수 있어, 통수 직후 내부를 한 번 더 보는 과정을 거쳤습니다.​처음과 달리 화면이 맑아져 배관 벽과 이음 부분의 형태가 또렷하게 보였고, 화면 표시로 약 1.13m 지점까지 들어간 상태였습니다.​안쪽으로는 물이 흘러 내려가는 모습이 확인됐고, 처음 보였던 것처럼 물이 고여 멈춰 있지는 않았습니다.​다만 바닥면과 벽면 일부에는 오염 자국이 남아 있는 것도 함께 보였습니다.​샤프트는 막힌 통로를 여는 데 초점을 서울 강북구 하수구 둔 작업이라, 벽면에 넓게 붙은 오염까지 모두 씻어내는 방식과는 차이가 있습니다.​​작업 공간 옆에는 석션기와 내시경 장비를 나란히 두고 진행했습니다.​내시경 화면에 배관 안쪽이 보이는 동안 배수구 주변에 남은 물과 찌꺼기를 함께 정리했습니다.​​석션기 통 안에는 회색빛 물과 함께 작은 알갱이와 찌꺼기들이 모여 있었습니다.​주방 바닥 배수구로 들어가는 물에는 이런 고형물이 섞여 들어가기 쉬워, 시간이 지나면 트랩이나 배관 바닥에 쌓일 가능성이 있습니다.​이번 현장에서는 막힌 원인을 하나의 물질로 특정하지는 않았고, 통수와 내시경 확인 결과를 기준으로 작업을 마무리했습니다.오픈을 앞둔 주방이라면 배수 상태를 미리 살펴보는 것이 좋습니다​​가게를 인수받은 직후에는 이전 영업 기간 동안 배관에 쌓인 상태를 알기 어렵습니다.​영업을 시작하면 사용하는 물의 양이 갑자기 늘어나기 때문에, 오픈 전에 아래 내용을 한 번쯤 살펴보면 도움이 될 수 있습니다.​• 바닥 배수구 덮개와 트랩을 열어 찌꺼기가 쌓여 있지 않은지 살펴봅니다.• 바닥 물청소 때 물이 고였다가 늦게 빠지는지 확인합니다.• 싱크대와 바닥 배수구를 동시에 사용할 때 한쪽에서 물이 올라오지 않는지 봅니다.• 배수구에서 평소와 다른 냄새가 올라오지 않는지 확인합니다.• 배수구 덮개를 열었을 때 입구 배관 벽면에 검은 오염이 두껍게 붙어 있지 않은지 봅니다.이런 신호가 보인다면 바로 영업에 들어가기 전에 안쪽 상태를 한 번 확인해 두는 편이 부담을 줄일 수 있습니다.​영업 중에 역류가 생기면 주방 운영이 멈출 수 있어, 비어 있는 준비 기간이 점검하기에는 오히려 여유가 있는 시기입니다.​이번 수유동 현장은 오픈 준비 중에 문제가 드러나 영업 전에 물길을 자세히 보기 열 수 있었던 경우였습니다.​새로 시작하시는 가게가 손님으로 북적이고 대박 나시기를 진심으로 바라는 마음으로 현장을 나섰습니다.Q. 식당 주방 바닥 하수구가 역류하면 어디부터 확인하나요?​​먼저 바닥 배수구 덮개와 트랩을 열어 입구 부분에 찌꺼기가 걸려 있는지 확인합니다.​입구에서 원인이 보이지 않으면 배관내시경으로 안쪽을 살펴 막힌 구간이 더 깊은 곳에 있는지 판단합니다.Q. 샤프트로 통수만 해도 괜찮을까요?​​막힌 통로를 열어 물이 다시 흐르게 하는 데에는 샤프트 작업으로 충분한 경우가 많습니다.​다만 벽면에 오염이 넓게 붙어 있는 배관이라면 사용량이 많아질 때 다시 느려질 가능성이 있어, 상황에 따라 세척 작업을 함께 검토할 수 있습니다.Q. 내시경 화면이 뿌옇게 나오면 어떻게 하나요?​​배관 안에 탁한 물이 가득 고여 있으면 카메라가 내부 형태를 제대로 비추지 못할 수 있습니다.​이럴 때는 먼저 물길을 열어 고인 물을 빼낸 뒤 다시 넣으면 안쪽 상태를 더 분명하게 볼 수 있습니다.Q. 가게를 인수받았는데 배관 상태를 미리 알 수 있나요?​​겉으로는 알기 어렵지만, 배수구를 열어 보거나 물을 충분히 흘려 빠지는 속도를 보면 어느 정도 짐작할 수 있습니다.​더 정확하게 알고 싶다면 배관내시경으로 안쪽을 직접 살펴보는 방법이 있습니다.주방 바닥 배수구가 멈췄다면 막힌 깊이부터 구분합니다​​식당 주방 바닥에서 물이 빠지지 않을 때는 배수구 입구 트랩에 걸린 것인지, 그보다 안쪽 배관에서 흐름이 끊긴 것인지를 먼저 나눠 볼 필요가 있습니다.​트랩에 찌꺼기가 걸린 정도라면 입구를 열어 정리하는 것만으로 해결될 수 있지만, 입구가 비교적 깨끗한데도 물이 멈춰 있다면 더 깊은 구간을 의심해야 합니다. m ​덮개를 열었을 때 고인 물이 전혀 줄지 않는지, 천천히라도 내려가는지에 따라서도 막힌 정도를 어느 정도 가늠할 수 있습니다.물이 고인 상태의 내시경은 상황을 판단하는 참고 자료로 봅니다​​배관 안이 탁한 물로 차 있으면 카메라를 넣어도 막힌 물질의 형태가 잘 보이지 않을 수 있습니다.​이때 화면이 흐리다는 사실 자체가 물이 그 구간에 머물러 있다는 정보가 되기 때문에, 무리하게 원인을 단정하기보다 먼저 물길을 여는 쪽으로 순서를 잡는 것이 현실적입니다.뚫는 작업과 씻어내는 작업은 목적이 다릅니다​​샤프트처럼 회전하는 와이어로 막힌 곳을 여는 작업은 멈춘 물을 다시 흐르게 하는 데 목적이 있습니다.​반면 벽면에 넓게 붙은 기름때나 오염을 줄이는 것은 세척 작업의 영역이라, 배관 상태와 사용량, 비용을 함께 놓고 고객과 상의해 범위를 정하게 됩니다.​당장 물이 빠지지 않아 주방을 쓸 수 없는 상황이라면 먼저 통로를 여는 작업으로 급한 불을 끄고, 이후 사용하면서 배수가 다시 느려지는지 지켜본 뒤 세척을 검토하는 방법도 있습니다.​어떤 방법을 선택하든 작업 후에는 처음 역류가 생겼던 배수구에 물을 흘려 다시 고이지 않는지 확인하는 과정이 필요합니다.문의 전에 알려주시면 점검 방향을 잡기 쉽습니다​​문의하실 때 주방 바닥 배수구 한 곳만 문제인지 싱크대 쪽도 함께 느린지, 물이 완전히 멈췄는지 천천히라도 빠지는지, 최근 가게를 인수했거나 한동안 비어 있던 공간인지를 알려주시면 현장 상태를 짐작하는 데 도움이 됩니다.​하수구박사는 강북구를 비롯한 서울 지역에서 주방 배수 증상을 먼저 확인하고, 실제 내부 상태에 맞춰 필요한 작업을 안내하고 있습니다.​문의 ​​서울특별시 도봉구 노해로66길 21​